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<目次>
SOYCLE ~ソイクル~ とは?
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単純に食べておいしい。
そのうえ、たとえば“週1ソイクル日“を設けるだけで、自分の身体をはじめ、環境や地球にもやさしくなれ、活用法も幅広く、バリエーション豊かな料理が楽しめる、美味しさを追求したサスティナブル・フードです。
ソイクルはいわゆる大豆ミートの一種ですが、既存のものと大きく違うところは、植物性油脂の製造時における副産物ではなく、発芽させた大豆から作っていることです。
高タンパク・低脂質の理想的なヘルシーフードとなっております。
原料の発芽大豆には、お肉に匹敵するアミノ酸をはじめ、うまみ成分であるグルタミン酸などが豊富に含まれています。
シンプルな食材なので、誰もが簡単に調理ができることと、手軽で分かりやすいレシピをご提供いたします。
コスパがいいのでお財布はもちろん、自分の身体や環境にもやさしいという嬉しさがあります。
調理するたのしみ、食べるたのしみ、五感そのもので味わえるたのしみがあります。
SOYCLE ~ソイクル~ の特徴
・栄養価が高い
ソイクルは、栄養価が最大限に引き出された発芽大豆を使用しています。
お肉と比較しても全く引けを取らない栄養価の高さが自慢です。
100gあたり | 牛肩ロース (脂身つき、生) | 豚バラ肉 (脂身つき、生) | 鶏モモ肉 (皮つき、生) | SOYCLE |
エネルギー | 380kcal | 398kcal | 234kcal | 399kcal |
タンパク質 | 13.8g | 13.4g | 17.3g | 55.6g |
脂質 | 37.4g | 40.1g | 19.1g | 13.4g |
炭水化物 | 0.2g | 0g | 0g | 18.7g |
食物繊維 | 0g | 0g | 0g | 9.6g |
・うま味成分たっぷり
既存の大豆ミートに比べて、ソイクルにうま味が感じられるのは、大豆をわざわざ発芽させたから。
大豆は発芽させることで、アミノ酸、ビタミン、ミネラルがぐっと増加します。
![穀物の大豆の写真](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0568/7364/8321/files/img-point02-01_d7cd0b39-68dd-409e-9469-babc8acdd6ee.jpg?v=1623122359)
![発芽した植物の状態の大豆の写真](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0568/7364/8321/files/img-point02-02.png?v=1622802243)
穀物の大豆 | 植物の発芽大豆 | |
うま味 | ほとんどない | 肉と同等レベルにアミノ酸が増加 |
ビタミン | 少ない | 13時間で急増 |
栄養 | 一次栄養 | 一次二次三次栄養 |
消化吸収 | 難しい | 良い |
・コスパのよさ
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ソイクルは調理すると3倍に膨れ上がります。
つまりソイクルの100gは、お肉の300gに匹敵します。
さらに、常温保存できる上に、食べる分だけ使えるというメリットも。
わざわざ水で戻さなくても、そのまま味付けることも可能です。
ソイクルの活用方法
ソイクルはお肉の代替フードとして、既存の大豆ミートと同様にハンバーグや餃子・カレーなど、活用法も多岐に及びます。
手軽で簡単、なおかつ時短も叶う、バリエーション豊かなオリジナルレシピは随時、インスタグラムで公開しています。
ぜひチェックしてみてください!
![🍴万能なソイクルの肉味噌フレーク👍
肉味噌よりパラっとしてるので冷奴のトッピングにしたりチャーハンの具材にしたりアレンジしやすい🙆♂️干し海老入りで風味も👍
今回は氷水で冷やしたパリパリピ](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.29350-15/238855284_147063690909165_1919680047621844870_n.jpg?_nc_cat=102&ccb=1-5&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=kf4BKSC2JYQAX9Z9S2q&_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&oh=36825dbda8762cd8352bdd9812871dc0&oe=6126CE4E)
![🍴おいしーヘルシー😉🍅
お子さんも食べやすいショートパスタ😋ソースを沢山作って冷凍しておくと、アレンジ出来て便利です✨簡単で美味しいので作ってみてくださいね〜👌
【ソイクル×ミートソース](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.29350-15/236849815_212273060849313_2757467944880709584_n.jpg?_nc_cat=109&ccb=1-5&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=0OKn7nKVmYUAX_GPftt&_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&oh=e282aecd7c372f69b59ebc474b6de407&oe=61264E42)
![🍴#お肉かと思った 😀❗️
みんなに作って欲しい、ソイクルジャージャー麺😋甘味とコクのある味噌、テンメンジャンが大人も子どもも好きな味です😙罪悪感ナシのあんをたっぷりかけてどうぞ〜✨
【ソ](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.29350-15/238511652_891092461802801_5446677332287221723_n.jpg?_nc_cat=103&ccb=1-5&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=Mhy4i3T0djIAX-zWkev&_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&oh=fdec89a5321571c17f539205b3373568&oe=6125546A)
![🍴簡単!時短!メンチカツ💪
ソイクルでメンチカツ🔥コクを出す為のチーズが美味しい〜😋材料もシンプルでいつものメンチカツより簡単かも!?✨是非作ってみてください☺️
【ソイクル×メンチカツ】](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.29350-15/237118905_1795106184211847_4707300319431528639_n.jpg?_nc_cat=100&ccb=1-5&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=eb1rsYR4QBwAX_ne-_h&_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&oh=9964fd4e44bed9f7de06ca7ca219eeb9&oe=6125D15B)
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